ហេតុអ្វីបានជាកន្សែងសរសៃឫស្សីអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី?

នៅក្នុងពិភពលោកដែលកាន់តែផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើអនាម័យ និងនិរន្តរភាព សម្ភារៈបន្ទប់ទឹកសាមញ្ញមួយកំពុងឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដោយស្ងាត់ៗ។ កន្សែងសរសៃឫស្សីបានលេចចេញជាផលិតផលលេចធ្លោមួយ ដែលត្រូវបានសរសើរចំពោះភាពទន់ដ៏អស្ចារ្យ និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ប៉ុន្តែសំណួរនៅក្នុងចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនគឺ៖ តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យកន្សែងទាំងនេះប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដោយធម្មជាតិ សូម្បីតែគ្មានការព្យាបាលដោយសារធាតុគីមីដ៏អាក្រក់ក៏ដោយ? ចម្លើយស្ថិតនៅជ្រៅនៅក្នុងដើមឫស្សីខ្លួនឯង។

អាថ៌កំបាំង៖ សមាសធាតុធម្មជាតិមួយហៅថា "ឫស្សីគុន"

មិនដូចកន្សែងកប្បាសធម្មតាដែលពឹងផ្អែកលើអ៊ីយ៉ុងប្រាក់ ឬសារធាតុគីមីដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគទេ កន្សែងសរសៃឫស្សីមានយន្តការការពារខ្លួនដែលមាននៅក្នុងខ្លួន។ ដើមឫស្សីមានផ្ទុកសារធាតុជីវសកម្មមួយប្រភេទដែលគេស្គាល់ថា "ឫស្សីគុន" (ឬឫស្សីគីណូន) ដោយធម្មជាតិ។ សមាសធាតុនេះដើរតួជាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រុក្ខជាតិ ដោយការពារវាពីបាក់តេរី ផ្សិត និងសត្វល្អិត ខណៈពេលដែលវាលូតលាស់នៅក្នុងបរិយាកាសសើម និងក្តៅ។

គួរឱ្យកត់សម្គាល់ណាស់ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមេរោគនេះនៅតែអាចរស់រានមានជីវិតពីដំណើរការផលិត។ នៅពេលដែលដើមឫស្សីត្រូវបានកំទេច និងកែច្នៃទៅជាសរសៃ ផ្នែកមួយនៃឫស្សីគុននៅតែសកម្មនៅក្នុងក្រណាត់ចុងក្រោយ។ ការសិក្សាដែលធ្វើឡើងដោយវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវវាយនភណ្ឌបានបង្ហាញថា សរសៃឫស្សីអាចកាត់បន្ថយការលូតលាស់របស់បាក់តេរីទូទៅដូចជា Staphylococcus aureus និង E. coli បាន 70 ទៅ 80 ភាគរយបើប្រៀបធៀបទៅនឹងកប្បាសធម្មតា។ នេះមានន័យថា កន្សែងរបស់អ្នកទប់ទល់នឹងមេរោគដែលបង្កក្លិនមិនល្អ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីបោកគក់ម្តងហើយម្តងទៀតក៏ដោយ ក៏នៅតែស្រស់បានយូរជាងមុន។

លើសពីថ្នាំប្រឆាំងបាក់តេរី៖ វិទ្យាសាស្ត្រនៅខាងក្នុងជាតិសរសៃ

រចនាសម្ព័ន្ធពិសេសនៃសរសៃឫស្សីក៏រួមចំណែកដល់កេរ្តិ៍ឈ្មោះអនាម័យរបស់វាផងដែរ។ នៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍ សរសៃឫស្សីបង្ហាញរាងដូចបំពង់ប្រហោង មានរន្ធញើស និងមានរាងដូចបំពង់។ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមធម្មជាតិនេះអនុញ្ញាតឱ្យកន្សែងស្រូបយកសំណើមលឿនជាងកប្បាសប្រពៃណី 1.5 ទៅ 2 ដង។ ហើយនេះជាគន្លឹះ៖ បាក់តេរីលូតលាស់នៅក្នុងបរិស្ថានសើម។ តាមរយៈការស្រូបយកសំណើមចេញយ៉ាងលឿន និងស្ងួតលឿនជាងមុន កន្សែងសរសៃឫស្សីដកហូតមីក្រូសរីរាង្គពីលក្ខខណ្ឌសើមដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីគុណ។ វាគឺជាការវាយលុកមួយ-ពីរ-ភ្នាក់ងារប្រឆាំងមេរោគសកម្មបូករួមទាំងការគ្រប់គ្រងសំណើមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ដំណើរការផលិតដែលរក្សាអំណោយធម្មជាតិ

ការផលិតកន្សែងសរសៃឫស្សីដែលរក្សាបាននូវថាមពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីរបស់វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យនោះទេ។ ដូចជាជំនាញរោងចក្រកន្សែងទារក, រោងចក្រ​ផលិត​អាវ​ងូតទឹកនិងអ្នកផ្គត់ផ្គង់កន្សែងហាត់ប្រាណប្រតិបត្តិការ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងឫស្សីដែលប្រមូលផលពីចម្ការសរីរាង្គដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ ដាំដុះដោយមិនប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬជីគីមី។ ដើមឫស្សីត្រូវបានកំទេច ហើយសែលុយឡូសត្រូវបានស្រង់ចេញដោយប្រើប្រព័ន្ធរង្វិលជុំបិទជិតដែលជៀសវាងសារធាតុរំលាយពុល។ វិធីសាស្ត្រទន់ភ្លន់ និងទទួលខុសត្រូវចំពោះបរិស្ថាននេះធានាថាសមាសធាតុឫស្សីគុនដ៏ឆ្ងាញ់មិនត្រូវបានបំផ្លាញក្នុងអំឡុងពេលវិល និងត្បាញឡើយ។

កន្សែងសរសៃឫស្សីលំដាប់ខ្ពស់ជាច្រើនពិតជាលាយបញ្ចូលគ្នា—ជាធម្មតាមានឫស្សីពី ៣០ ទៅ ៧០ ភាគរយផ្សំជាមួយកប្បាសធម្មជាតិ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវត្ថុធាតុដើមទាំងនេះផ្តល់នូវគុណសម្បត្តិទាំងពីរយ៉ាងល្អបំផុត៖ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ទន់ល្មើយ និងមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អរបស់ឫស្សី រួមផ្សំជាមួយនឹងភាពធន់ និងភាពរឹងមាំនៃរចនាសម្ព័ន្ធរបស់កប្បាស។ លទ្ធផលគឺកន្សែងដែលមានអារម្មណ៍រលោងដូចសូត្រប្រឆាំងនឹងស្បែក ប៉ុន្តែអាចបោកគក់បានរាប់សិបដងដោយមិនបាត់បង់រូបរាង ឬគែមប្រឆាំងនឹងមេរោគរបស់វា។

ហេតុអ្វីបានជារឿងនេះសំខាន់សម្រាប់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក

សម្រាប់មនុស្សជាមធ្យម លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីធម្មជាតិនេះប្រែក្លាយទៅជាអត្ថប្រយោជន៍ដែលអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ និងធុំក្លិនបាន។ កន្សែងសរសៃឫស្សីទប់ទល់នឹងក្លិនស្អុយ និងជូរ ដែលជារឿយៗប៉ះពាល់ដល់កន្សែងងូតទឹកធម្មតាបន្ទាប់ពីប្រើបានតែប៉ុន្មានដងប៉ុណ្ណោះ។ វាស័ក្តិសមជាពិសេសសម្រាប់ទារក បុគ្គលដែលមានស្បែកងាយប្រតិកម្ម ឬជំងឺត្រអក និងអ្នកដែលរស់នៅក្នុងអាកាសធាតុសើម ជាកន្លែងដែលផ្សិត និងមេរោគផ្សិតជាកង្វល់ជាប្រចាំ។ កន្លែងហាត់ប្រាណ ស្ប៉ា និងសណ្ឋាគារកំពុងងាកទៅរកក្រណាត់ធ្វើពីឫស្សីកាន់តែខ្លាំងឡើង ពីព្រោះវារក្សាអនាម័យរវាងការបោកគក់ និងត្រូវការថ្នាំសម្លាប់មេរោគគីមីតិចជាងមុន។

ជម្រើសប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់អនាគតដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន

ក្រៅពីអនាម័យ កន្សែងសរសៃឫស្សីគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានស្មារតីបរិស្ថាន។ ឫស្សីគឺជារុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិដែលលូតលាស់លឿនបំផុតនៅលើផែនដី ដែលមិនតម្រូវឱ្យមានប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត ជី ឬថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតឡើយ។ វាដុះឡើងវិញដោយធម្មជាតិបន្ទាប់ពីប្រមូលផល និងស្រូបយកកាបូនឌីអុកស៊ីតច្រើនជាងដើមឈើជាច្រើន។ ការកែច្នៃឫស្សីសម័យទំនើបធ្វើតាមគំរូកែច្នៃឡើងវិញដែលប្រមូលសារធាតុរំលាយឡើងវិញ និងកាត់បន្ថយទឹកសំណល់។ ផលិតផលចុងក្រោយមិនមានផ្ទុកសារធាតុ bleach chlorine សារធាតុបំភ្លឺ fluorescent ឬ formaldehyde ទេ — គ្រាន់តែមានជាតិសរសៃសុទ្ធ ទន់ភ្លន់ និងមានប្រសិទ្ធភាព។

ចំណុចសំខាន់

ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាកន្សែងសរសៃឫស្សីអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី? ពីព្រោះធម្មជាតិបានរចនាឫស្សីដើម្បីការពារខ្លួន ហើយវិស្វកម្មវាយនភណ្ឌឆ្លាតវៃរក្សាអំណោយនោះរហូតដល់បន្ទប់ទឹករបស់អ្នក។ នៅពេលក្រោយដែលអ្នកទៅរកកន្សែងដែលនៅតែស្រស់ថ្លា ទន់ និងគ្មានក្លិនពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ សូមចងចាំថា៖ វាមិនមែនជាមន្តអាគមទេ។ វាគឺជាថាមពលស្ងប់ស្ងាត់របស់ឫស្សីគុន ដែលដំណើរការដោយធម្មជាតិដើម្បីរក្សាអ្នកឱ្យស្អាត។

(សម្ភារៈទាំងនេះបានមកពីអ៊ីនធឺណិត។ ប្រសិនបើមានការរំលោភបំពានណាមួយ សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំដើម្បីលុបចេញ)